鮨 波づき

同じ部署の女子が退職することに。
送別会に選んだお店は鮨　波づきさん。
ぱーっと美味しいもので送り出すことに。

こちらのお店検索していて偶然見つけたんですが、
ステキなお店でした～。
本日は6名で。
予約の際、カウンターをお取りします！と
言われて送別会なのにカウンターか・・・と思っていたのですが。
L字型のカウンターを6名で独占、そこに板さんがお一人と
贅沢でした。
反対側にもう一つカウンターがあるようで・・・面白いです。

山菜の一山に春を感じつつ、おまかせスタート。
写真をとるのをなんとなく遠慮していましたが、
どうぞどうぞということで途中から写真撮影。

お刺身の鮮度はもちろん提供の仕方なんかも
とてもお好み。
握りにたどり着くまでもご機嫌なひと時。
途中山菜のかごの中にいたビックなしいたけも
特別に握っていただきました。

ビックな感じ伝わっていますでしょうか・・・。
実は私しいたけ大好きなんです。
かなり嬉しいスペシャルしいたけでした。
そして6名全員が笑顔を見せた一皿はこちら。

一口うに丼～。
あぁ生きてて良かった。
珍しく自ら進んでご飯のお供にワインを選んでしまうぐらい、
お料理もお鮨もとってもおいしゅうございました。
お店の方の仕事っぷりも細かいところまで
大変居心地がよく、
今度はランチにお伺いしようと思っております。

一緒に働けなくなることは寂しいですが、
新しい旅立ちを祝うにふさわしい時間となりました。