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白菜のコラーゲンスープ

久々にリアルタイムの更新。
ただいまお鍋でことことスープを煮ております。
最近お気に入りの白菜のコラーゲンスープ。
200813004
植松良枝さんの「温かい野菜料理」に掲載されています。
前からレシピ自体はメモしてありましたが、
上記の本絶版になるとのことで昨年末に購入してから
休みの日は必ずといっていいほど作ってます。
白菜のコラーゲンスープ。
骨付き肉とザーサイの良い出汁ととろとろ白菜に春雨がたっぷり。
しょうがも入っているので体もぽかぽか温まります。
お休みの日に作っておいて、深夜に早朝にいそいそ頂くのが
今年の冬のお楽しみ。
吉田篤弘さんの「それからはスープのことばかり考えて暮らした」でも
読みながらあと数分待ちましょう。

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