デザートフェア 前半

エルメさんのデザートフェア、早速ご紹介。
席に着くとまずはセレモニーというオリジナルティー。
こちら日本茶と中国茶のブレンド。
外の猛暑もミッキーも忘れてほっと一息。
続いてガスパチョ。
カイエンペッパー入りでスパイシー。
夏の冷たいスープが大好きなので嬉しいです。
軽食のプレートはサラダにポテトチップス、そしてサンドが3種類。
ブリオッシュクラブ、生ハムのサンド、トマトのサンド。
食パンタイプのサンドのベースになっている卵がおいしく
ぺろりと頂きました。

いよいよ甘いものへ突入です。
まずはこれでお口をさっぱり。

運ばれてくるのを見て、あ、珈琲のグラニテね！と思って待っていたんです。
グラニテはグラニテでしたが底の部分にチョコのクリームブリュレ。
さすがエルメ様でございます。
豊かな香りの珈琲のグラニテとまったりチョコのブリュレが
ナイスな組み合わせ。
お口もお腹も甘いものを迎える準備が整ったところで次はこれ。

奥のカップの中身は桃と赤い果物のコンポート。
手前が柑橘果物、アーモンドのジュレにマンゴーアイスのせ。
桃のコンポート最高です。赤い果物もラズベリーやいちごなど盛りだくさん。
甘い桃のコンポートに食感、味ともに赤い果物がよいアクセント。
アーモンドのジュレが新鮮で手前のデザートにもにっこり。
マンゴーアイスが小さいサイズなのに濃厚ですっかりとりこになりました。

・・・えぇもうお腹いっぱいなんですがまだまだ前半です。
後半はまた明日～。