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秋の食卓

秋の味覚召上っておりますか?もう冬か。
先月のお料理教室は秋まっさかり。
きのこたっぷりのちらし寿司にグラタンに土瓶蒸し風スープ(しいたけ)。
最近話題のフルーツビネガー、リンゴ酢を使った鶏肉の煮物もさっぱりと美味しい。
さっぱり繋がりのゆずの絞り汁を使ったヌタも飛び上がる美味しさでした。
復習用に早速瓶入りのゆず果汁を買いました。
湯豆腐のタレにたらりといれたりドレッシングに入れてみたり、
ヌタの復習前になくなりそうです。
200611501

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