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パティスリー ブロンディール

埼玉富士見市にあるパティスリーブロンディールのケーキを求めて伊勢丹へ。
うーん、良いですね。
フランスの古典菓子伝統菓子のお店で品物一つ一つがとてもきっちり綺麗な印象です。
買ってないんだけど・・・パイの焼き色や
模様(パイでもクープといいますか?)にみとれちゃいました。
2006100903
写真は洋梨のタルトとキャラメル(塩)。
シッカリ焼かれたタルト生地と洋酒の効いた洋梨が大変おいしゅうございました。
これだけでパティシェさんの実力を知るには十分です。
もっともっと他のケーキも試してみたい。
こちらのパティシェさん年が近いのですがこんなにステキなケーキが焼けるなんて。
私も何か技が欲しい・・・。

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